Ресурсы

Введение в питание

Хотя большинство из нас знает, что правильное питание необходимо для того, чтобы мы чувствовали себя лучше и достигли оптимального состояния здоровья; Поиск времени для сбалансированного питания на ежедневной основе кажется огромной задачей в этом быстро развивающемся, богатом обществе. Тем не менее, хотя ваша жизнь может быть беспокойной, есть еще много хороших вкусов, здоровых вариантов, которые могут помочь вам похудеть и улучшить свое здоровье.

Правильное питание означает употребление разнообразных продуктов из каждой из пяти групп продуктов.

Эта информация призвана стать практическим руководством при выборе таких вариантов, будь то дома, на работе, в дороге или дома у друга. Хорошая новость заключается в том, что, взяв на себя ответственность за свою диету, вы можете улучшить свое здоровье, уменьшив при этом риск возникновения таких заболеваний, как болезни сердца или рак.

Хорошее место для начала - определить, что составляет «здоровую» диету. План прошлых лет "Four Food Group" подразумевал, что продукты в группе Мясо, Молочные продукты, Хлеб и Овощные Фрукты были равны в их вкладе в здоровое питание. Сегодня исследователи показывают, что диеты, богатые сложными углеводами и с низким содержанием насыщенных жиров, могут снизить риск развития хронических заболеваний. Медицинские работники разработали руководство «Пирамида питания», чтобы перевести эти рекомендации в план питания для повседневной жизни.

Сложные углеводы
Сложные углеводы присутствуют в цельнозерновом хлебе, крупах, крахмалах и фруктах и овощах. Эти продукты не только богаты витаминами группы В и микроэлементами, но также содержат пищевые волокна, которые, как было показано, снижают риск развития некоторых видов рака, снижают уровень холестерина и помогают контролировать вес.

От шести до двенадцати порций хлеба, хлопьев и крахмала может показаться большим количеством еды, но если учесть, что одна чашка риса - это три порции хлопьев, вы можете увидеть, что выполнить эти рекомендации не так уж сложно.

Хорошее место для начала - определить, что составляет «здоровую» диету.

Фрукты и овощи
Аналогично для фруктов и овощей. Большинство людей затыкаются мыслью о том, чтобы съесть от четырех до семи порций в день, пока не обнаружат, что один средний фрукт - это две порции. Ваш типичный салат состоит по крайней мере из трех порций, и давайте не будем забывать, что салат и помидор в вашем сэндвиче гастронома, который также считается одним.

Белки
Белки находятся в молочной и мясной группе.

Продукты в молочной группе не только обеспечивают белок, но и содержат кальций, витамин D и другие необходимые питательные вещества, необходимые для синтеза здоровых костей и зубов. Они могут быть значительным источником насыщенных жиров, поэтому выбирайте две-три порции молока с низким содержанием жира (1% жира или меньше), йогуртов и / или сыров.

Мясная группа включает курицу, рыбу, орехи и бобы или бобовые. Колода карт примерно соответствует порции в три унции, и вам нужно как минимум две порции в день. Эти продукты содержат цинк, магний и железо, которые, наряду с белками, используются организмом для создания гемоглобина и мышечной ткани тела. Эти продукты также могут способствовать повышенному потреблению насыщенных жиров, поэтому выбирайте нежирные куски мяса, такие как стейк на бочке или круглый стейк, свиная вырезка, ветчина и баранья ножка. Пропустите кожу на курицу или индейку, и вы пропустите большую часть жира и холестерина. А еще лучше: вообще пропустить животный белок и попробовать минестроне или гороховый суп, чили или бобовые буррито.

Жиры и сахар
Жиры, сахара и алкоголь имеют наименьшую площадь поверхности на пирамиде по той или иной причине. Они вносят немного больше калорий в рацион, и ваше тело будет сжимать их в жировую клетку. Хуже того, ваше тело создаст еще одну жировую клетку, чтобы укрывать их, пока они не сгорят,

Многие организации здравоохранения, такие как Американская кардиологическая ассоциация и Американское онкологическое общество, согласны с тем, что ограничение потребления жира до менее 30% калорий в значительной степени защищает вас от опасных для жизни заболеваний. Поскольку в грамме жира содержится девять калорий, это не так много жира. Так как в молочных продуктах и мясе есть немного жира, курицы и рыбы; Вам лучше избегать добавления жира в пищу. К счастью, есть много хороших дегустирующих салатов и бутербродов с низким содержанием жира или обезжиренных продуктов, которые значительно облегчают задачу избежать добавления жира.

Да, некоторые жиры необходимы для правильного питания (например, линолевая кислота), но они содержатся в достаточных количествах в цельнозерновом хлебе, крупах и овощах. Например, кукуруза - это то место, где мать-природа изначально положила кукурузное масло. Почему бы не пропустить маргарин и просто съесть кукурузу?

Резюме
Короче говоря, хорошее питание означает употребление разнообразных продуктов из каждой из пяти групп продуктов. Пищевая пирамида показывает нам, что, потребляя более сложные углеводы и меньше общего количества жиров и насыщенных жиров, мы можем обрести хорошую жизнь и не стать жертвой этого.